Bola de carne

Ingredientes:

 

- carnes variadas partidas aos cubos

- 5 ovos

- 4 chávenas de farinha

- 2 c. de sopa de fermento

- 1 + 1/2 chávena de leite

- 1/2 chávena de azeite

 

Preparação:

 

Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma mistura homogénea. Seguidamente, envolva as carnes e leve ao forno durante 30 - 40 minutos.

 

Aqui ficam com a fotografia:

 

Creme de requeijão

Ingredientes:

- 250 g de açucar amarelo
- 100 g de miolo de pão da véspera esfarelado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 7 gemas
- 150 g de requeijão fresco
- canela q.b. para polvilhar

Preparação:

Leve ao lume o açucar coberto de água. Deixe ferver até a calda atingir um ponto não muito forte. Esfarele o pão com a ponta dos dedos e deite-o  na calda. Misture tudo muito bem, durante um minuto, mexendo sempre.

Deixe arrefecer um pouco.

Dentro de uma tigela, bata muito bem a manteiga, as gemas e o requeijão, previamente passado por um passador de rede fina. Misture bem com o preparado de pão. Depois, leve novamente ao lume até o doce engrossar e fazer estrada no fundo do tacho. Deite numa travessa e polvilhe com canela.

Chicken Wings com Molho Barbacue

Esta foi uma receita que experimentei durante as ferias e que retirei do blogue Panalaterapia.

 

A receita diz o seguinte e fiz para 4 pessoas:

 

Ingredientes:
 

- 12 coxas de frango

- marinada para frango (sal, pimenta, colorau, cerveja, louro)

- molho barbecue q.b.

- mel q.b.

- agua q.b.

 

Preparação:

 

Lave, muito bem, as coxas de frango. Seguidamente faça a marinada e coloque as coxas dentro da mesma. Deixe marinar de um dia para o outro.

 

Agora vamos começar a preparar esta delícia...

 

Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal e pré-aqueça o forno. Coloque as coxinhas no tabuleiro e leve ao forno até ficarem muito crocantes. Seguidamente, faça o molho. Coloque numa sertã um pouco de molho de barbecue com um pouco de mel e junte água para o molho ficar mais fino. Deixe ferver um pouco e envolva as coxinhas neste molho delicioso...

 

Experimentem e deixem os vossos comentários!!!

Aqui fica o resultado final!!!
 

Frango de caril assado

Olá meninas!!!

Pois é ontem resolvi inventar uma receita, daquelas coisas que se fazem para ver se sai bem e o resultado foi muito positivo…

Então experimentei fazer frango com caril e natas mas no forno.

 

A receita é assim:

 

Ingredientes:

 

- 1 frango inteiro aberto a meio

- cebola partida em meias luas

- alho em pó

- salsa e alho em pó

- sal e pimenta q.b.

- 1 malagueta

- caril

- 1 pacote de natas

- 1 cerveja

 

Preparação:

 

Arranje o frango, tirando-lhe as peles e lavando-o bem e esfregue com sal e caril. Seguidamente, coloque todos os ingredientes num tabuleiro de ir ao forno e coloque o frango por cima do resto dos ingredientes. Verta as natas e a cerveja por último e leve ao forno a 200 ºC durante 1:30 horas.

 

Espero que gostem!!!

 

Pode acompanhar com arroz branco ou arroz grego e uma salada.

Pao Saloio

Ola meninas!!!

Hoje decidi fazer pao e resolvi fazer uma receita simples que retirei do blogue da Luisa Alexandra. A receita e de pao saloio e diz o seguinte:

Ingredientes:

- 330 ml de agua

- 500 g de farinha

- 1 saqueta de fermento de padeiro da fermipan

- 2 colheres de cha de sal fino

Preparaçao:

Junte a fermento com a agua ate diluir. Noutro recipiente, coloque a farinha e o sal. Junte tudo ate formar uma massa homogenea. Faça uma bola e, num recipiente untado com azeite, deixe a massa repousar em local quente ate dobrar de tamanho. Faça bolinhas e coloque no forno pre-aquecido a 200 ºC com um tabuleiro com agua por baixo.

Aqui ficam os meus 1º paezinhos:

Espero que gostem do resultado!!!

Empanada de atum

Hoje resolvi experimentar uma receita de empanada que retirei da net. O blogue de onde retirei a receita é o "Que Cozinhamos Hoje?". A receita, pelo que percebi, é mesmo espanhola e é simplesmente maravilhosa... 

A receita diz o seguinte:

Ingredientes:

- 750 g de farinha de trigo

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de margarina

- 1 copo de leite morno

- sal q.b.

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Num recipiente, coloque todos os ingredientes e misture com a ajuda de uma colher de pau. Quando se descolar das paredes do recipiente, coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e amasse durante alguns minutos para que a massa fique bem macia. Faça uma bola e coloque a massa no recipiente, cubra com um pano e deixe descansar no mínimo 30 minutos. 

Faça o recheio que pode ser:

- Atum

- Bacalhau

- Peixe

- Frango

- Etc...

Depois de o recheio estar pronto e de a massa ter descansado, estique a massa muito fininha e cubra um tabuleiro de forno. Seguidamente, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Feche a empanada pelas bordas e abra um buraco em forma de cruz no meio da empanada. Por fim, pique com um garfo toda a empanada e pincele com ovo. Leve ao forno pelo menos 30 minutos.

Aqui fica o resultado:

Espero que gostem!!!

Bôla de Carne

Hoje decidi fazer bôla de carne. Retirei esta receita do blog da ameixinha. A receita diz o seguinte:

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 dl de óleo

- 2 dl de leite

- 330 g de farinha autolevedante

- 3 colheres de chá de fermento

- 400 g de carnes

Preparação:

Na batedeira, coloque os ovos e o óleo e bata durante 10 minutos (respeite este tempo para que a massa fique fofinha). Depois, deite metade da farinha e o leite alternando e , por último, a restante farinha misturada com o fermento.

Seguidamente, vamos montar a bôla... deite metade da massa num pirex e depois as carnes e, por último, a restante massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozida...

Sirva!!!

Aqui fica o resultado:

Que cheirinho!!!

Estou mortinha por experimentar...