Empanada de atum

Hoje resolvi experimentar uma receita de empanada que retirei da net. O blogue de onde retirei a receita é o "Que Cozinhamos Hoje?". A receita, pelo que percebi, é mesmo espanhola e é simplesmente maravilhosa... 

A receita diz o seguinte:

Ingredientes:

- 750 g de farinha de trigo

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de margarina

- 1 copo de leite morno

- sal q.b.

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Num recipiente, coloque todos os ingredientes e misture com a ajuda de uma colher de pau. Quando se descolar das paredes do recipiente, coloque a massa numa superfície lisa e enfarinhada e amasse durante alguns minutos para que a massa fique bem macia. Faça uma bola e coloque a massa no recipiente, cubra com um pano e deixe descansar no mínimo 30 minutos. 

Faça o recheio que pode ser:

- Atum

- Bacalhau

- Peixe

- Frango

- Etc...

Depois de o recheio estar pronto e de a massa ter descansado, estique a massa muito fininha e cubra um tabuleiro de forno. Seguidamente, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Feche a empanada pelas bordas e abra um buraco em forma de cruz no meio da empanada. Por fim, pique com um garfo toda a empanada e pincele com ovo. Leve ao forno pelo menos 30 minutos.

Aqui fica o resultado:

Espero que gostem!!!

Bôla de Carne

Hoje decidi fazer bôla de carne. Retirei esta receita do blog da ameixinha. A receita diz o seguinte:

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 dl de óleo

- 2 dl de leite

- 330 g de farinha autolevedante

- 3 colheres de chá de fermento

- 400 g de carnes

Preparação:

Na batedeira, coloque os ovos e o óleo e bata durante 10 minutos (respeite este tempo para que a massa fique fofinha). Depois, deite metade da farinha e o leite alternando e , por último, a restante farinha misturada com o fermento.

Seguidamente, vamos montar a bôla... deite metade da massa num pirex e depois as carnes e, por último, a restante massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozida...

Sirva!!!

Aqui fica o resultado:

Que cheirinho!!!

Estou mortinha por experimentar...

Pão Pita

Ontem estava a ver televisão e deparei-me com uma receita de pão pita muito simples... A receita diz o seguinte:

Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha

- 1/2 chávena de água

- 1/2 chávena de óleo

- sal

Preparação.

Juntar os ingredientes todos até formar uma massa homogénea. Forme uma bola. Depois, forme bolinhas pequeninas e estique a massa com o rolo da massa até fazer uma espessura de cerca de 2-3 mm. Coloque numa frigideira uma de cada vez até tostar dos dois lados.

Aqui fica o resultado:

Espero que gostem!!!

Rolo de carne

Ingredientes:

- 600 g de carne de vaca picada
- 400 g de carne de porco picada
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de caldo de cebola
- azeitonas q.b.
- pão ralado q.b.
- 1 ovo

Preparação:

Misture muito bem todos os ingredientes, um a um, e depois molde um rolo. Coloque o preparado num tabuleiro de ir ao forno durante 1h 15 minutos.

Sirva com batatinha assada e esparregado.

Aqui fica o resultado:

Espero que gostem!!!

Bifes com cogumelos

Bom dia meninas!!!

Ontem experimentei a receita dos bifes com cogumelos do sabor intenso. A receita é a seguinte:

Ingredientes:

- Bifes do lombo (eu usei bife da vazia)

- 1 pacote de natas

- 1 colher de chá de mostarda

- 1/2 cálice de vinho do Porto

- 1 cubo de caldo para bifes

- azeite q.b.

- 1 lata de cogumelos (eu usei cogumelos laminados)

Preparação:

Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e o cubo de caldo para bifes. Deixe desfazer. Depois, coloque os  bifes, sem tempero, na frigideira e deixe cozinhar um pouco. Retire os bifes para uma travessa. No molho que ficou na frigideira, coloque os cogumelos e deixe-os cozinhar até apurar. Retire os cogumelos e coloque-os em cima dos bifes. Seguidamente, misture, num recipiente, as natas, a mostarda e o vinho do Porto. Depois coloque na frigideira onde fez os bifes e os cogumelos. Deixe ferver, mexendo bem. Deixe apurar cerca de 1 minuto. Coloque o molho por cima dos bifes. 

Sirva com arroz ou puré de batata.

Et voilá!!! Experimente...

Nota: não tirei foto...

Bacalhau com castanhas

Ingredientes:

- bacalhau (badanas)
- Batatas novas
- Castanhas congeladas
- cebolas
- alhos
- louro
- sal
- pimenta
- polpa de tomate
- piri-piri

Preparação:

Pré-aqueça o forno. Coza o bacalhau, as batatas e faça um cebolada. Coloque num pirex, por camadas, as badanas inteiras, as batatas, partidas ao meio, as castanhas congeladas e por cima coloque a cebolada. Leve ao forno até ficar lourinho.

Nota: pode fritar as castanhas antes de as pôr no forno.

É muito bom este prato!!!

Bacalhau com molho béchamel

Ingredientes:

- bacalhau
- espinafres
- batatas
- cebola q.b.
- 3 alhos
- azeite q.b.
- molho béchamel
- ovos
- sal q.b.
- pimenta q.b.

Preparação:

Corte as batatas às rodelas, coze-as e reserve. Seguidamente, coza o bacalhau, esfie-o e limpe-o de peles e espinhas. Coza os espinafres e reserve. Seguidamente, corte a cebola às rodelas e junte os alhos num tacho e regue com um fim de azeite. Seguidamente, junte as batatas, o bacalhau e os espinafres e envolva tudo muito bem. Coloque o preparado num pirex e regue com o molho béchamel. Leve ao forno até dourar e sirva.

Bom apetite!!!