Ameijoas à Bolhão Pato...

Ingredientes:

- 2 kg de amêijoas
- 2 dl de azeite
- manteiga q.b.
- 4 alhos
- 1 molho de coentros picados
- pimenta 
- sumo de limão
- salsa 

Preparação:

Colocar as amêijoas em água durante duas a três horas para expelirem a areia. Lavar em várias águas. Levar ao lume um tacho grande com os alhos partidos às rodelas, a manteiga e o azeite. Juntam-se os coentros, as amêijoas e tapa-se. Vai-se sacudindo o tacho de vez em quando até estarem todas abertas. Retiram-se do lume e temperam-se com de sumo de limão e salsa.

Et Voilá!!!