Pêras em Vinho Madeira

Ingredientes:

- 8 pêras duras
- 180 ml de vinho da Madeira
- 300 ml de água
- 1 pau de canela
- 100 g de açúcar baunilhado caseiro (pode usar açúcar normal)

Preparação:

Leve um tacho ao lume com o vinho da Madeira, a água, o açúcar e o pau de canela. Mexa bem e deixe ferver cerca de 10 minutos em lume brando. Entretanto, descasque as pêras, mas mantenha o pé. Coloque as pêras na calda de vinho e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos, até as pêras estarem cozidas mas não demasiado moles. Coloque as pêras num prato fundo, regue com a calda e sirva à temperatura ambiente com uma bola de gelado de baunilha.

Bom apetite!

Tirada de As Minhas Receitas